«Certaines allées sont toutes droites, ce sont celles que l’on a faites. D’autres sont tortueuses, ce sont celles qui se sont faites elles-mêmes. Et ces dernières sont de beaucoup les plus agréables, parce que vous ne savez jamais à l’avance où elles vous conduiront. Elles ont été tracées petit à petit par les enfants, les chiens et tous ces gens qui ne se soucient guère qu’un chemin soit fait de telle ou telle manière.” J.M.Barrie

Hélix c'est le nom d'une fille qui court dans le jardin C'est aussi une sorte d'escargot à coquille enroulée C'est la partie de notre oreille en forme de coquillage et c'est le nom, que donne une grand-mère que je connais, à de petits chaussons de pâte et de fromage roulés sur eux même comme des cocons Mais surtout Hélix c'est le nom d'une fille qui court dans le jardin »