Créée en 2012 à Saint-Brieuc, « Le Grand Appétit » est une compagnie de théâtre réunissant une équipe d'artistes autour de l'univers artistique de Paule Vernin.

Comédien.ne.s, chorégraphes, autrices, graphistes, plasticiennes : ensemble, ils se penchent sur l'observation des rapports humains et des enjeux sociaux, en prenant les questions du Récit, du Temps et de la Relation à bras le corps. La Compagnie est l'endroit de recherches collectives où explorer, en portraitistes, la fabrique du récit, de la transmission, où créer avec un regard vif et une écriture contemporaine.

Le soin porté à l'espace et à la recherche avec des artistes plasticiens sont des éléments centraux dans leur travail.

Les créations ont lieu en salle ou dans l'espace public, sous la forme de spectacles ou de performances créées in-situ, lors des créations des actions de collectages et de médiation ont lieu sur les territoires.

La Compagnie renouvelle ses collaborations, soucieuse de travailler dans un mode partenarial, de mutualiser des réseaux, les savoirs, les sensibilités artistiques. Ce fut le cas notamment pour son association avec la Tête Ailleurs, lors de la création Danse Avec Ta Mère, qui a permis au Grand Appétit de développer son ancrage dans les Arts de la Rue et d’étendre son réseau territorial à de nouvelles Régions et Départements partenaires.